Chip tiết lộ chất lượng thực phẩm

  •  Tháng BảY 2, 2020


Chip tiết lộ chất lượng thực phẩm

Mua thực phẩm và ăn xa nhà, ngay cả ở những nơi uy tín nhất, luôn là một cuộc phiêu lưu trong đó chúng ta tiếp xúc với những phẩm chất khác nhau của bảo quản và chuẩn bị thực phẩm. Bây giờ một "mũi điện tử" có thể phát hiện vấn đề trước bạn.

Đọc thêm:

Đếm số lần cắn - Thiết bị giúp kiểm soát số khi bạn ăn
Quên các Calo - Khám phá Làm thế nào tôi có thể giảm cân với niềm vui

Máy ảnh cho họ đôi mắt, trong khi micro trang bị cho họ đôi tai.


Và màn hình cảm ứng đảm bảo các cảm giác xúc giác.

Bây giờ là người Mỹ khởi nghiệp C2Sense đã phát minh ra một con chip nhỏ mang lại cho máy tính sức mạnh của mùi.

Mục tiêu đầu tiên của công ty, theo Giám đốc điều hành và người sáng lập Jan Schnorr, là đặt phát minh để phát hiện các thực phẩm lỗi thời.


Mục đích của nó là cao cả.

Xét cho cùng, thực phẩm hư hỏng là một vấn đề xã hội, chính trị và kinh tế tạo ra thiệt hại toàn cầu trị giá 750 tỷ đô la mỗi năm.

Ngoài những gì bị vứt đi, còn có vấn đề lây nhiễm.


Điều này là do, như chúng ta có thể thấy một giỏ táo bị xâm phạm bởi sự hiện diện của một loại trái cây hư hỏng, tình trạng này giống như một loại sâu bệnh.

Khi quả chín, chúng tiết ra một loại khí gọi là ethylene.

Khi trái cây tiếp xúc với nó, chúng chín nhanh hơn, giải phóng nhiều ethylene hơn, tạo ra hiệu ứng domino không thể kiểm soát.

Công nghệ được phát triển bởi C2Sense có thể phát hiện sự hiện diện của khí ngay cả trong vài phút và lượng không thể nhận ra bằng mùi của con người.

Điều này cho phép người trung gian, thương nhân và chủ nhà hàng xác định trọng tâm trước khi tất cả hàng hóa bị ô nhiễm.

Tất cả mọi thứ chúng ta phát hiện bằng cách ngửi thấy các hạt kích hoạt các phản ứng hóa học trong các tế bào khoang mũi.

Những tế bào này sau đó gửi tín hiệu đến não.

Máy dò khói ion hóa hoạt động theo cùng một cách: Các hạt cụ thể gây ra các phản ứng hóa học gây cản trở dòng điện của các thiết bị này, điều này kích hoạt báo động của bạn.

Các cảm biến có khả năng cảm nhận ethylene đã có từ lâu, nhưng chúng là thiết bị đắt tiền và không chính xác như chip mới.

Bí mật nằm ở việc sử dụng vật liệu mới do nhóm của Jan tạo ra khi anh là thành viên của nhóm khoa hóa học của Viện Công nghệ Massachusetts (MIT).

Các vật liệu mới, rẻ hơn để tổng hợp phản ứng hóa học với atylene.

Với đặc tính này, nó được sử dụng như một điện trở trong một mạch điện nhỏ.

Khi mức độ ethylene tăng lên, độ dẫn của vật liệu thay đổi.

Bây giờ các nhà nghiên cứu đang sửa đổi phát minh của họ để phát hiện các loại khí khác, chẳng hạn như amoniac và hydro sunfua, được giải phóng bởi thịt.

Nguyên mẫu này có khả năng thừa nhận sự hiện diện của bốn ga trên một con chip.

Công ty gần đây đã nhận được khoản đầu tư 350.000 đô la từ một quỹ được tạo bởi nhà sáng tạo PayPal Peter Thiel.

Với sự đóng góp này, bên cạnh tính đa dạng, mục tiêu là đảm bảo tính di động cho cảm biến, để nó có thể được sử dụng dễ dàng hơn trong nhiệm vụ của mình.

Và thậm chí được kết hợp vào bao bì thực phẩm.

Ý tưởng là người tiêu dùng có thể kích hoạt cảm biến từ một ứng dụng di động để đọc được độ tươi của thực phẩm.

Trong video sau đây, Jan Schnorr trình bày "mũi điện tử" - chọn phụ đề bằng tiếng Bồ Đào Nha.

Chất độc hại có trong bánh mì nóng giòn ít ai ngờ tới | An toàn sống | ANTV (Tháng BảY 2020)


Đề XuấT