Ăn bằng giác quan

  •  Tháng BảY 8, 2020


Ăn bằng giác quan

Chuẩn bị cho phần encore. Đầu bếp phục vụ bữa tiệc giác quan đúng nghĩa tại sự kiện dành cho ít khách. Trong đó, âm thanh của việc chuẩn bị từng món ăn được thưởng thức - thậm chí còn hơn cả bữa ăn.

Để thưởng thức món ăn của bạn, các đầu bếp làm mọi thứ. Washington Silvera phục vụ bàn theo cách khác. Dưới sự chỉ huy của anh ấy, và với sự tham gia của các nhạc sĩ khách mời, đầu bếp cũng như nghệ sĩ thị giác đặt các micrô đối diện với chậu để tạo ra Kitchen Dub Experience, một buổi biểu diễn nghệ thuật, âm nhạc và ẩm thực. Trong trải nghiệm mãnh liệt này, mọi thứ đều được khuếch đại, và bàn, dao và bảng truyền tải âm thanh của những gì người tham gia sẽ được thưởng thức.

Mỗi màn trình diễn là một điều trị cho các giác quan, cũng như một bài tập thẩm mỹ hoàn chỉnh cho thực khách: đầu tiên là tiếp xúc với mùi thức ăn, tiếp theo là nhận thức về tiếng ồn chuẩn bị (kèm theo các nhạc sĩ), cho đến đêm chung kết, đó là quan điểm của tấm phía trước như một tác phẩm nghệ thuật.

Tất nhiên thực đơn được trình bày như một cảnh tượng: nó có phần giới thiệu (phô mai xanh mousse với mứt ớt đỏ), intermezzo (lá và hoa của mùa với phô mai sữa, vinaigrette chanh và mật ong), hợp âm cuối cùng (cua với cọ đào, hibiscus mayonnaise và nụ hoa hướng dương), đến nốt cuối cùng (món tráng miệng bất ngờ). Mỗi bữa tối, chỉ có 20 người được nhận. Hãy đặt phòng của bạn, bởi vì mùa sẽ ngắn. Và bạn có thể hoan nghênh với miệng của bạn đầy đủ!

Tuyệt Đỉnh Giác Quan | Tập 13 - Thách thức ăn ớt liên hoàn (Tháng BảY 2020)


Đề XuấT