Cà tím Moussaka

  •  Tháng 29, 2020


Đây là một đặc sản ẩm thực Trung Đông đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng bạn có thể gọi nó là lasagna cà tím. Sự khác biệt là ở các loại gia vị và độ nhẹ của hương vị của nó.

Đọc thêm:

Cà tím Pate - Học cách làm babaganuche ngon
Light Zucchini Lasagna - Làm loãng một món ăn Mọi người đều yêu thích

Công thức sau đây đã sẵn sàng trong 50 phút và mang lại hai phần.


Cà tím Moussaka

Thành phần

1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi
1 củ hành tây
200 g thịt bò xay
1 muỗng cà phê quế
1 chén nước sốt cà chua
1 quả cà tím thái lát
2 củ khoai tây luộc
1 muỗng bơ
2 muỗng canh phô mai Parmesan
50 ml sữa
Bột quế
Hạt nhục đậu khấu
Hẹ để nếm
Muối cho vừa ăn
Breadcrumbs để bột rim
Mầm nếm

Chuẩn bị

Trong chảo, tỏi nâu và hành tây trong dầu ô liu.
Thêm thịt bò xay.
Nêm bột quế, nhục đậu khấu và muối cho vừa ăn.
Thêm sốt cà chua, hẹ, khuấy đều và đặt sang một bên.
Lấy một cái chảo rán.
Trong đó, sắp xếp cà tím.
Nêm hạt tiêu và quế.
Quay sang chiên hai bên và đặt sang một bên.
Chuẩn bị xay nhuyễn bằng cách đặt khoai tây luộc và bơ vào máy trộn.
Sau đó thêm sữa và phô mai Parmesan.
Nêm muối cho vừa ăn và đánh cho đến khi mịn.
Để lắp ráp moussaka, mỡ và bột một vành.
Đặt trong một vật liệu chịu lửa lò nướng.
Bên trong vành, tạo một lớp nhuyễn.
Che với các lát cà tím.
Sau đó làm một lớp thịt bò xay.
Sau đó làm một lớp cà tím.
Kết thúc với một lớp mash.
Rắc phô mai Parmesan.
Nướng ở 200 độ đến màu nâu trong khoảng 10 phút.
Lấy ra khỏi lò.
Hủy bỏ vành và phục vụ với mầm cho hương vị.

Xem từng bước của công thức này trên Instagram của tôi - bấm vào đây.

Grilled Eggplant with Scallion Oil (Cà Tím Nướng Mỡ Hành) Recipe (Tháng 2020)


Đề XuấT