Fructose, mặt đắng của đường

  •  Tháng Chín 30, 2020


Đường đắng

Lời khuyên là bạn nên ăn trái cây thường xuyên. Nhưng fructose, cái gọi là đường trái cây đường, đang bị nghi ngờ về lợi ích của nó. Tốt nhất là bóc chủ đề này.

Đọc thêm:

Mối đe dọa của đường ẩn - Chúng ta càng biết nhiều, chúng ta càng có thể bảo vệ tốt hơn
Không còn cakemaking - Làm thế nào nấu ăn thay đổi thực phẩm

Với việc bổ sung xi-rô ngô fructose cao trong thực phẩm chế biến, sự dư thừa của "đường trái cây" trong soda, bánh, bánh quy giòn và những thứ tương tự đã gây chú ý. Xi-rô ngô được sử dụng trong ngành công nghiệp ẩm thực để biến đổi kết cấu của thực phẩm nhẹ hơn, tăng khối lượng, ngăn chặn sự kết tinh đường và tăng hương vị.


Từ quan điểm trao đổi chất, tiêu thụ quá nhiều fructose có thể gây ra những thay đổi trong cơ thể, chẳng hạn như tăng triglyceride và kháng insulin, tăng nồng độ axit uric và thay đổi tiêu cực trong hồ sơ lipid - ngay cả ở trẻ em.

Điều đáng lo ngại nhất tiếp theo. Nghiên cứu năm 2013 được công bố trong Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ thấy rằng fructose, chứ không phải sat sat, kích thích sự thèm ăn.

Nhưng tất cả điều này không nên là một cuộc tranh cãi để tránh ăn trái cây. Ngược lại, thực phẩm tự nhiên rất cần thiết cho việc cung cấp chất lượng và đa dạng vitamin và chất xơ.

Điều tương tự không thể được nói khi chúng ta khử nước hoặc cô đặc và loại bỏ tất cả những điều tốt đẹp mà trái cây có. Do đó, các lựa chọn như mứt, kẹo và các loại hạt (nho khô, chuối khô và quả sung khô chẳng hạn) ít hơn nhiều so với fructose cô đặc bảo quản ít hoặc không có gì trong phiên bản gốc của chúng. Mẹo ở đây là để mắt đến nhãn.

????Đừng Bao Giờ Sử Dụng Mật Ong Theo Cách Này Kẻo Mất Mạng | Sống Trường Thọ (Tháng Chín 2020)


Đề XuấT