Cầu vồng bổ dưỡng

  •  Tháng BảY 9, 2020


Cầu vồng bổ dưỡng

Dấu hiệu xanh cho ăn uống lành mạnh. Kinh nghiệm cho thấy rằng khi thực phẩm được dán nhãn màu đèn giao thông, ngay cả những lựa chọn xấu cũng có ý thức. Thông tin được phục vụ.

Thử nghiệm được tiến hành tại nhà ăn của Bệnh viện Đa khoa Massachusetts. Trên kệ, các loại thực phẩm được phân loại theo tiêu chuẩn quốc tế về màu sắc tín hiệu giao thông. Do đó, người tiêu dùng có thể chọn các món ăn có màu xanh lá cây (bánh mì kẹp nhẹ, trái cây và salad), màu vàng (đồ ăn nhẹ có chất béo trung bình) và màu đỏ (thực phẩm chế biến có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng). Trong giai đoạn thứ hai, đồ uống đã được bao gồm. Màu xanh lá cây được để lại cho nước khoáng, soda ăn kiêng và đồ uống từ sữa ít calo được đặt trên kệ cao hơn. Màu vàng và màu đỏ được gán cho nước ngọt thông thường và năng lượng, được định vị ở các cấp độ bên dưới.

Bằng cách sử dụng mã màu, và sắp xếp các loại thực phẩm màu xanh lá cây trên các giá đỡ trên đỉnh cao (trên tầm mắt và trong tầm tay dễ dàng), mức tiêu thụ của chúng đã tăng vọt. Nhìn chung, doanh số của họ tăng 12%, trong khi các mặt hàng màu đỏ có mức tiêu thụ giảm 20%. Đồ uống đỏ giảm 39%.


Điều đáng khích lệ nhất trong nghiên cứu, được công bố trong Tạp chí y học dự phòng Mỹ, là người tiêu dùng, nhân viên và nhân viên y tế (những người thuộc các tầng lớp xã hội, giáo dục và kinh tế khác nhau) tiếp tục tuân theo các quy tắc. Và đưa ra những lựa chọn nhẹ hơn, ngay cả sau khi "điều mới" kết thúc, vì chương trình này đã được hai năm và hiện chỉ được công bố một cách khoa học. Các nhà nghiên cứu tin rằng đây là bằng chứng cho thấy sự thay đổi thói quen lành mạnh vẫn tồn tại. Bởi vì cơ thể thích và thích ở lại như vậy.

Phục vụ thông tin bằng thực phẩm: Đây là cách tốt nhất để làm cho lời nói phức tạp của các nhà dinh dưỡng đơn giản hơn.

cầu vồng bổ dưỡng1

Thực phẩm nhẹ đã được phân loại

VTV7 | Những người bạn cầu vồng | Nấu ăn | Tháp dinh dưỡng cho bé (Tháng BảY 2020)


Đề XuấT