Dày dạn với lòng can đảm

  •  Tháng Tư 4, 2020


Dày dạn với lòng can đảm

Tại sao chúng ta không ăn côn trùng? Trong một thời gian dài, chế độ ăn uống của con người bao gồm động vật có hơn bốn chân. Ngay cả ngày nay, các nền văn hóa khác nhau duy trì thói quen. Video hướng dẫn giải thích những lợi thế của việc cho ăn tò mò này.

Cái gì là: ngon, phong phú và giàu protein? Câu trả lời là ở ngoài kia, bay hoặc bò khắp nơi. Entomophagy là những gì chúng ta gọi là thực hành ăn côn trùng - có thể trở thành một giải pháp cho tương lai khi đối mặt với một cuộc khủng hoảng thiếu lương thực. Trên thế giới có khoảng 2.000 loài côn trùng ăn được khác nhau. Hầu như tất cả có thể được so sánh về giá trị dinh dưỡng với các động vật khác mà chúng ta tiêu thụ. Ví dụ, cứ 100 gram dế có 3,9 gram carbohydrate, 6,1 gram chất béo và 20,6 gram protein.

Bạn có dám không Kiểm tra thực đơn Thái Lan Unique, nơi bán các món ngon như trên (bọ cạp phủ sô cô la). Dưới đây là danh sách và mô tả về một số côn trùng được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới bởi khoảng 2 tỷ người:


• Ấu trùng cọ: Giàu protein, kali và canxi, ấu trùng có thể ăn tươi hoặc nướng (vị thô như dừa và chiên, gợi nhớ đến thịt xông khói). Được tiêu thụ ở các quốc gia như Malaysia, Nigeria và Papua New Guinea.

• Kiến: Một số loài có bụng cỡ nho chứa đầy mật hoa có đường. Hương vị có thể ngọt và một nửa axit. Được thực hiện ở Mỹ Latinh, bao gồm cả Brazil.

• Stinky Maria: Bạn cần ngâm côn trùng vào nước nóng để loại bỏ mùi thơm của nó. Chúng được thưởng thức như chất độn taco ở Mexico và ăn chín và mất nước ở châu Phi như đồ ăn nhẹ.


• Tarantula: Khi chiên, bàn chân giòn trong khi bụng dính. Hương vị gợi nhớ đến hỗn hợp cua-nut. Tiêu thụ, ví dụ, ở Campuchia và Mexico.

• Mối: Chúng có thể được ăn chiên hoặc nướng và có vị ngọt như cà rốt. Phổ biến trong các món ăn ở Úc và Châu Phi.

• Con ve sầu: Hương vị măng tây, nó được tiêu thụ ở Nhật Bản, Trung Quốc, Châu Á và các bộ phận của Hoa Kỳ. Cơ thể bạn có tới 40% protein.


• Chuồn chuồn: tiêu thụ nấu chín hoặc chiên, có hương vị giống như cua. Món ăn đặc trưng ở indonesia.

• Cricket: Nướng và giòn, chúng được phục vụ ở Mexico với hạt tiêu và chanh, như món ăn nhẹ.

• Kén tằm: Hương vị của nó tương tự như tôm mất nước, nhưng có độ đặc. Thưởng thức chiên hoặc nấu bởi người Việt Nam, Trung Quốc và Hàn Quốc.

• Scorpion: hương vị của nó giống như tôm trong vỏ. Loại arachnid này được phục vụ như một món ăn nhẹ chiên hoặc thậm chí được phủ sô cô la ở các quốc gia như Việt Nam, Thái Lan và Trung Quốc.

Trong các bài giảng của mình, nhà văn Emma Bryce, một blogger năng lượng và môi trường sạch cho Thời báo New York, giải thích lịch sử và lợi thế của thói quen ăn uống này. Nội dung phong phú này đã kích thích sản xuất một phim hoạt hình giáo dục, được thực hiện bởi Julia Iverson và Alicia Reese. Xem ý kiến ​​của bạn.

Tướng Lông Mày Nam Giới, Phụ Nữ Tốt Đẹp, Phú Quý, Giàu Sang (Tháng Tư 2020)


Đề XuấT