Thức ăn của tương lai

  •  Có Thể 25, 2020


Thức ăn của tương lai

Có vẻ như hư cấu sẽ trở thành sự thật - ít nhất là trong nhà bếp. Các nhà thiết kế tạo ra thực phẩm trong thuốc viên, nơi công nghệ được sử dụng để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng dễ dàng cho mọi người. Dự án đang được trình bày tại Istanbul Design Biennial.

Đọc thêm:

Đầu bếp ở xa - Thức ăn của tương lai sẽ được chế biến bởi robot
Sous-vide, ẩm thực của tương lai - Cơ sở của ẩm thực phân tử đã về nhà

Hầu như mọi bộ phim khoa học viễn tưởng cũ được trình bày như một thực tế của thế kỷ 21 rằng thức ăn của chúng ta sẽ được phục vụ trong thuốc. Dường như cuộc sống cuối cùng sẽ bắt chước nghệ thuật.


Để tham gia vào Istanbul Design Biennale, studio Koz Susani của Hoa Kỳ đã nảy ra ý tưởng này bằng cách đề xuất việc tạo ra những viên thuốc hương vị tương lai, một phần trong dự án của họ.

Lấy cảm hứng từ ẩm thực phân tử, thuốc mang lại hương vị cô đặc, gia vị và chất dinh dưỡng. Theo những người tạo ra nó, để phục vụ một bữa ăn, chỉ cần tham khảo một công thức và đặt các viên nang được chọn vào các máy cụ thể, giúp hydrat hóa và biến chúng thành thực phẩm. Tất cả được điều khiển bởi các cảm biến điện tử và một hệ thống máy tính.

Với quy trình này, nó sẽ được đảm bảo tiêu thụ lượng chất dinh dưỡng cân bằng - ngay cả đối với những người không thích ăn bông cải xanh chẳng hạn.


Theo nguyên tắc này, để làm một món súp, các khối đông lạnh được trộn ở nhiệt độ tối ưu với thuốc gia vị. Sợi vụn được bù nước và đạt được sự bổ sung của các hương vị tự nhiên, ngay cả trong thời gian tráng miệng.

Cho đến nay, đề xuất được giới hạn trong khái niệm, được trình bày dưới dạng nguyên mẫu và mô phỏng. Nhưng ý tưởng có vẻ đủ cấu trúc để được ngành công nghiệp thực phẩm phát triển trong tương lai không xa.

Tin tốt, khi đối mặt với công nghệ như vậy, đó là hương vị mang đến niềm vui cho bữa ăn thực sự của nhà hàng Hồi giáo không bị lãng quên.


Thức ăn của tương lai

Để làm một món súp bông cải xanh cheddar, chỉ cần thu thập các viên nang trong máy cụ thể

Thức ăn của tương lai

Để làm nước ép, chỉ cần chọn hương vị và giữ ẩm cho viên nang đã chọn

Thức ăn của tương lai

Để tiêu thụ chất xơ, chỉ cần thêm nước và sử dụng thiết bị cụ thể

Thức ăn của tương lai

Ý tưởng đã được trình bày tại Istanbul Design Biennial 2014

Tương Lai Con Người SẼ PHẢI ĂN Những Thứ NTN Nếu Không Có Bất Kỳ Thay Đổi Gì (Có Thể 2020)


Đề XuấT