Khoa học của khoai tây hoàn hảo

  •  Tháng Chín 28, 2020


Là khoai tây rang của bạn? Hãy để nó là cách hoàn hảo. Để làm cho củ ửng hồng, nghiên cứu mới tiết lộ cách cắt khoai tây để tiếp xúc với nhiệt càng nhiều càng tốt.

Đọc thêm:

Mẹo dễ dàng - Gọt vỏ khoai tây dễ dàng
Khoai tây và Zucchini Chips - Xem công thức cho món ăn cổ điển này của tôi

Nó dường như là điều dễ nhất trên thế giới.


Nhưng nó có thể thậm chí còn tốt hơn.

Một nghiên cứu mới vừa tiết lộ cách tốt nhất để nướng khoai tây.

Nghiên cứu được thực hiện bởi trường khách sạn tại Đại học Essex (Anh).


Suy nghĩ về việc tối ưu hóa quá trình, đầu bếp và nhà toán học đã gặp nhau.

Cuối cùng, mặc dù khoa học có liên quan, mẹo là đơn giản.

Để lộ diện tích củ lớn hơn để sưởi ấm, hãy cắt nó ở góc 30 độ.


Điều này làm tăng 65% bề mặt bên ngoài.

Trong các thử nghiệm, 100 củ khoai tây thái hạt lựu (góc 90 °) đã được nướng.

Và 100, cắt lát ở 30 độ.

Sau đó tất cả được phục vụ cho các tình nguyện viên.

Kết quả là, những miếng được cắt bằng kỹ thuật mới trở nên giòn hơn ở bên ngoài và mềm hơn ở bên trong.

Và được đánh giá là nóng hơn 6,6%.

Cần lưu ý rằng khoai tây trước đây đã được đun sôi trong nước trong 20 phút.

Một mẹo khác là giữ cho vỏ có chất xơ và hương vị thêm.

Làm thế nào về trải nghiệm mặc khải tuyệt vời?

Khoai tây đỏ mặt là một phụ kiện tuyệt vời cho công thức thịt bò nướng của tôi.

Để kiểm tra xem nó - bấm vào đây.

khoai tây cắt đến 30 độ làm cho hoàn hảo

Cắt đến 30 độ làm cho khoai tây nhuộm màu hoàn hảo

Mở 4 hộp nhân vật Ổ Khóa Lock Stars ToyStation 265 (Tháng Chín 2020)


Đề XuấT